Иконическое блюдо китайской кухни, символ кулинарного искусства Поднебесной, история которого уходит корнями в эпоху династии Юань.
Традиционный деликатес, требующий особого мастерства в приготовлении. Утка, натёртая мёдом и запечённая в специальной печи на дровах из вишнёвого дерева, поражает своим неповторимым вкусом и текстурой.
Особенности приготовления:
Тщательная подготовка тушки с отделением кожи от мяса
